Zutaten:
1 sehr reife Avocado
2 Knoblauchzehen
etwas Zitronensaft
1 TL Olivenöl
½ Bund Koriander
½ Zwiebel
Salz
Pfeffer
Tabasco
½ TL Senf
1 grüne Paprikaschote
Zubereitung:
Avocado schälen, den Stein entfernen.
Avocadofleisch durch ein Haarsieb streichen. Den Knoblauch dazu pressen, mit Zitronensaft, Senf, Öl und den Gewürzen verrühren.
Koriander, Zwiebeln und Paprika hacken, beides unter das Avocadopüree mischen.
Mit Tabasco oder einer scharfen Chilischote abschmecken.
Dazu passt geröstetes Brot oder Nachos.
